- Schinkenfleisch
- Frühstücksfleisch
Universal-Lexikon. 2012.
Schinkenfleisch
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Frühstücksfleisch — Schinkenfleisch (in Dosen) * * * Früh|stücks|fleisch, das: meist als Brotbelag verwendete Mischung aus Fleisch, Speck u. Gewürzen. * * * Früh|stücks|fleisch, das: meist als Brotbelag verwendete Mischung aus Fleisch, Speck u. Gewürzen … Universal-Lexikon
Beizen (Kochen) — Unter Beizen versteht man das Einlegen bzw. das Marinieren eines Lebensmittels. Zumeist werden rohes Fleisch oder Fisch gebeizt, um Geschmack zu verleihen, Geschmack zu entziehen oder auch um das Produkt haltbar zu machen. Dabei unterscheidet man … Deutsch Wikipedia
Gemischter Salat — Eine Salatplatte Rumänischer Salat Ein Salat als Speise ist eine Zubereitung, die ursprünglich und vorwiegend – jedoch nicht zwingend – aus rohem Salat … Deutsch Wikipedia
Holsteiner Katenschinken — Holsteiner Schinken ist eine norddeutsche Spezialität der Region Holstein. Für die Herstellung wird gepökeltes Schinkenfleisch (Hinterschinken vom Schwein) im Katenrauch bis zu acht Wochen geräuchert. Er eignet sich für Gerichte wie den Strammen… … Deutsch Wikipedia
Katenrauch — Als Katenrauch bezeichnet man ein Räucherverfahren. Es entstand im ländlichen Raum Norddeutschlands, wo man die Häuser von Kleinbauern als Katen bezeichnet. Ursprünglich wurde beim Räuchern Schinkenfleisch und Wurst (typisch Rohwurst) in den Wohn … Deutsch Wikipedia
Katenschinken — Holsteiner Schinken ist eine norddeutsche Spezialität der Region Holstein. Für die Herstellung wird gepökeltes Schinkenfleisch (Hinterschinken vom Schwein) im Katenrauch bis zu 8 Wochen geräuchert. Der Schinken ist sehr mild und zart. Er eignet… … Deutsch Wikipedia
Mortadella — di Bologna mit Pistazien Mortadella di Bologna ist eine italienische Wurstspezialität aus fein gemahlenem Schweinefleisch, das mit Salz, Pfeffer, Zucker und groben, fetten Speckwürfeln in Kunst oder Naturdärmen zu großen Würsten von bis zu… … Deutsch Wikipedia
Salat (Gericht) — Ein Salat als Speise ist eine Zubereitung, die ursprünglich und vorwiegend – jedoch nicht zwingend – aus rohem Salatgemüse hergestellt wird. Eine Salatplatte Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia
Salat (Speise) — Eine Salatplatte Rumänischer Salat Ein Salat als Speise ist eine Zubereitung, die ursprünglich und vorwiegend – jedoch nicht zwingend – aus rohem Salat … Deutsch Wikipedia
